Tenuta Campi Flegrei

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生産地の紹介

津屋崎について

福岡県福津市(津屋崎)は、海と山に囲まれ、古代の風景や伝統行事が今も大切に伝来されています。
そんなところがシルビオの生まれたイタリアのカンピフレグレイ地方にとても良く似ていて、海の幸・山の幸に恵まれ、そして海の向こうには、とても綺麗な島々が広がっています。

津屋崎の写真

土質について

縫山の土は、山の麓にあり、粘土質のため、粒子が小さく、肥料を吸収しやすい。そして土の中の養分を保ちやすいという特徴を持ち、基礎の状態からとても良い土質である為、昔から米が美味しいと言われています。花田智昭さんは、このような土質を生かし、山から土着微生物をぬかで培養し、菌体肥料を作り、土の健康とバランスを良くする事を重視した栽培方法を続けています。そして有機肥料を使い、自然農法、農薬を使っていない栽培を中心とし、人々の体にやさしい美味しい野菜をみんなで研究をしながら毎日大切に育ててます。

土の写真
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